8 tacos
2 paket El Taco Truck Corn Tortillas
Svarta bönor
150g Fermenterad och rökt "Pea Chunk"
1 burk El Taco Truck Ärtamole
1 dl Creme Fraiche (v)
1 dl riven "ost" (v)
1 dl blandad peppar, mild och stark
1/2 dl picklad rödlök
1 lime
1/2 dl koriander
1. Pickla rödlöken i enligt 1-2-3 metoden.
2. Fritera hälften av majstortillorna och forma till u-formar och ställ åt sidan för att torka.
3. Hacka ärtbiten och de olika paprikorna och lägg i en ugnssäker form med lite olja och grädda i 20 minuter i 180°c.
4. Stek resten av tortillorna i en torr stekpanna och håll bröden inpackade i en handduk för att behålla värme och mjukhet.
5. Värm svarta bönor.
Montera tacosen:
Fördela Refried Black Beans på de mjuka tortillasen och linda runt den hårda tortillan.
Lägg Pea Chunk och pepparblandningen i botten av tortillan.
Tillsätt creme fraiche, riven ost, Ärtamole, picklad rödlök, Habanero Salsa, koriander och lime.
>>>ENKELT VA? KOM IHÅG ATT DU ÄVEN HITTAR COOKALONGS PÅ VÅR INSTAGRAM FÖR EXTRA INSPO >>>
