(för två personer)
2 sötpotatisar, skivad i ca 2 cm tjocka skivor
Olja
1/2 påse EL TACO TRUCK CLASSIC SPICE MIX
1 paket EL TACO TRUCK TOSTADAS
1 EL TACO TRUCK JALAPEñO LIME MAYO
1dl syltad rödlök, köpt eller eget recept
200g vitost, smulad
1 knippe koriander
Limeklyftor
Pensla potatisskivorna med olja och krydda ordentligt med Classic Spice Mix.
Rosta skivorna i ugn på 200°C i ca 10-15 minuter, känn efter med sticka så att de är mjuka.
Ta ut potatis och grovkrossa dom med sked el. kniv och lägg på tostadasarna.
Toppa med Hot Sauce och Jalapeño Lime Mayo och lite syltad rödlök, smulad ost och koriander, servera sen gärna med limeklyftor till.
ENJOY!
>>>ENKELT VA? KOM IHÅG ATT DU ÄVEN HITTAR COOKALONGS PÅ VÅR INSTAGRAM FÖR EXTRA INSPO >>>
