Vårt riktigt goda recept på Sopes med grillad zucchini, picklad lök, chipotle mayo och ditt val av korv - vi valde beyond sausage. Sopes är enkelt att laga och perfekt att bjuda vännerna på!
Ingredienser
4 Personer
4 dl masa harina
Vatten
Salt
El Taco Truck Chipotle mayo
Pickled rödlök (kolla recept Picklad chili)
Zucchini
Beyond sausage
Koriander
Frityr olja
Salt & peppar
Lime
Tillbehör
Gör så här
Mixa masa harina med vatten tills du får en trolldegs konsistens, smaka av med salt.
Slica zucchini och korven och stek i olja (alternativt grilla hela). Salta och peppra.
Värm frityrolja till ca 175 grader.
Forma masan i 1/2 cm tjocka cirklar ca 10cm i diameter. Nyp upp kanterna som på en pajform.
Doppa dem snabbt i frityroljan och stek sedan i stekpanna tills du får lite yta, droppa sedan i fritösen. Ta upp när bubblorna lugnat ner sig.
Toppa med chipotle mayo, zucchini och korv, picklade rödlök och koriander.
Squeeza över lite lime.
>>> HÄNGDE DU MED? KOLLA ÄVEN IN VÅRA COOKALONGS, VARJE TORSDAG PÅ VÅR INSTAGRAM ELLER KOLLA IN VÅRA PRODUKTER HÄR>>>
