El Taco Truck Nikolas | Pumkin´ TacosEl Taco Truck Nikolas | Pumkin´ TacosEl Taco Truck Nikolas | Pumkin´ Tacos

El Taco Truck Nikolas | Pumkin´ Tacos

Halloween-themed tacos!

Ingredienser

(10 tacos)

1 burk turkisk Havregurt

1 pumpa (T.ex Hokkaido, som är söt, smörig och bra att ugnsbaka)

1/2 dl saltade och rostade pumpafrön

1/2 dl torkad majs (förvälld över natten)

1 majskolv

1 silverlök

1 lime

1 kruka koriander

1/2 valfri chili

2 msk matfett (veganskt alternativ)

Vitost

1 El Taco Truck Guacamole

1 påse El Taco Truck Classic Spice Mix

El Taco Truck Habanero salsa

El Taco Truck Hot sauce

1 förpackning El Taco Truck Corn Tortillas

Tillbehör

Gör så här

  1. Koka den förvällda majsen tills den blivit mjuk (ca 30 min).
  2. Skala pumpan och ta ut kärnorna. Skär upp i ca 2-3 cm tärningar.
  3. Rulla pumpa tärningar i Classic Spice Mix.
  4. Tillsätt lite olja.
  5. Ställ in i ugn på ca 175 grader i 20 min eller tills pumpan fått fin färg och är genomlagad.
  6. Mixa ihop 1 burk Guacamole med 1 dl Turkisk yoghurt tills den blivit slät.
  7. Skala kornen från majskolven och hacka silverlöken.
  8. Smält en klick smör i stekpanna, tillsätt lök, majs, den torkade majsen och chili.
  9. Koka ihop, ställ åt sidan, salta och peppra och pressa över lite limejuice.
  10. Riv över lime cest, 1 rågad matsked Turkisk havregurt och blanda ihop. Vänd försiktigt ner smulad och koriander.
  11. Värm majstortilla i en het stekpanna och förvara i en handduk i en plastpåse för att behålla bröden varma och mjuka.

Montering:

  1. Bröd
  2. Pumpa
  3. Majs salsa
  4. Avokado Creme
  5. Pumpa kärnor
  6. Hot sauce
  7. Koriander
  8. Lime

>>>ENKELT VA? KOM IHÅG ATT DU ÄVEN HITTAR COOKALONGS PÅ VÅR INSTAGRAM FÖR EXTRA INSPO >>>

Fler recept

Fler recept