JENNI HÄYRINEN | SMOKEY CAULIFLOWER TACOS

• Blomkål
• Olivolja
• El Taco Truck Smokey Spice Mix
• Färsk ananas
• Limejuice
• Färsk jalapeño
• 1/2 rödlök
• Färsk koriander
• Salt
• 4 tomater
• 1/2 lök
• 1/2 tesked socker
• Färsk koriander
• El Taco Truck Habanero Salsa
• El Taco Truck Jalapeño Lime Mayo

‍

‍

Smokey Blomkål

1. Skär blomkålen i bitar och lägg dem i en ugnsplåt.
2. Massera in en skvätt olivolja och krydda med Smokey Spice Mix.
3. Laga i ugnen på 200 c

Ananassalsa

1. Skär ananas i små bitar och blanda ihop alla ingredienser.

Pico de Gallo

1. Blanda alla ingredienser tillsammans och låt den vila i kylen i 30 minuter

Servera blomkålen på Tostadas med ananassalsa, färsk lime, koriander och El Taco Truck Jalapeño Lime Mayo. Dippa chipsen i Pico De Gallo.

‍

HAPPY COOKIN'!

‍

‍

‍

‍

‍