Guacamole

4 Personer

• 3 Avocado
• 1 Silverlök
• 1-2 Lime
• 1 Jalapeño
• 1 Kruka Koriander
• 2 msk Olivolja

Salt & Peppar

1. Hacka silverlök, Jalapeño och kläm över 1/2 lime och rör om.
2. Blanda ner avokado i önskad konsistens (smooth eller chunky).
3. Hacka koriander och blanda in. Limea efter önskad smak. Vi gillar generöst med lime!
4. Häll över lite olivolja, speciellt om det inte är avokado säsong då avocadon kan vara lite torr. Olivoljan hjälper att lena till det lite och binder ihop guaccan fint.
5. Salta & peppra efter smak!